Wrap Asiatique au poulet

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 wraps

• 2 filets de poulet

• 4 c à s de sauce soja

• 5 c à s d'huile d’olive

• 1 citron vert

• 1 c à c de coriandre

• 1 c à c de sucre roux

• 1 c à c de gingembre

• 200g Soja

• 1 petit poivron vert

• 1 petit poivron rouge

• 1 petit poivron vert

• 4 belles feuilles de salade de type batavia

Préparation

1. Râpez le zeste de citron vert.

2. Coupez le poulet en morceaux.

3. Dans un plat, mélangez 4 cuillères à soupe de sauce soja avec 1 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus de la moitié de votre citron vert, la coriandre, la citronnelle, le sucre roux, et le gingembre Ajoutez la viande, enrobez-la de cette préparation.

4. Faites chauffer sur feu très vif une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Déposez-y vos morceaux de poulet et saisissez-les pendant 4 minutes.

5. Lavez les poivrons, coupez-les en 2, ôtez les pédoncules, éliminez les côtes ainsi que les parties blanches, taillez la chair en lanières.

6. Dans un wok, faites chauffer sur feu vif 2 cuillères à soupe d’huile. Ajoutez les lanières de poivrons et faites-les revenir 5 minutes.

7. Ajoutez un peu de marinade ainsi que le soja et poursuivez la cuisson 2 minutes en mélangeant.

8. Garnissez vos wraps d’une feuille de salade, de légumes sautés et de morceaux de poulet.

Bon appétit 😊