Ingrédients pour 4 personnes
- 200g de semoule
- 3 c à soupe de jus de citron
- 2 c à café de persil
- sel et poivre
- 1 concombre
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à café de coriandre feuille
- 4 c à café de menthe
- eau
- 4 tomates
Préparation
*La semoule
Dans un saladier : mélangez la semoule avec l'huile d'olive, décollez les grains avec une cuillère à soupe.
Ajoutez le jus de citron, la coriandre, la menthe, le persil, le sel, le poivre et recouvrez d'eau jusqu'à 1 à 2 cm au dessus de la semoule, laissez la gonfler tranquillement.
* Le concombre
Épluchez le, épépinez le et coupez le en cube.
*Les tomates
Coupez les en cubes.
Après une dizaine de minutes, ajoutez les tomates et le concombre à la semoule. Mélangez.
Bonne dégustation !!!
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