Soupe au butternut épicé à l'emmental râpé et crème.

Ingrédients pour 2 personnes

• 800g de butternut

• 1 gros oignon

• de la noix de muscade

• 1 c à café de coriandre en poudre

• 2 bouillons de poule

• 2 grosses pincées d'emmental râpé

• 1/2 brique de crème fraîche

• 300ml d'eau

• Sel et poivre au goût

Préparation

Déposez le butternut coupé en cubes dans la casserole ou le bol du robot.

Ajoutez l'oignon coupé en lamelles.

Mettez de la noix de muscade ainsi que la coriandre et les bouillons de poule.

Versez l'eau, déposez le couvercle, laissez mijoter pendant 40 minutes et mixez ou lancez le programme soupe.

Avant de servir, disposez une grosse pincée d'emmental et un filet de crème.

Bon appétit !!!