Ingrédients pour 2 personnes
800g de butternut
1 gros oignon
de la noix de muscade
1 c à café de coriandre en poudre
2 bouillons de poule
2 grosses pincées d'emmental râpé
1/2 brique de crème fraîche
300ml d'eau
Sel et poivre au goût
Préparation
Déposez le butternut coupé en cubes dans la casserole ou le bol du robot.
Ajoutez l'oignon coupé en lamelles.
Mettez de la noix de muscade ainsi que la coriandre et les bouillons de poule.
Versez l'eau, déposez le couvercle, laissez mijoter pendant 40 minutes et mixez ou lancez le programme soupe.
Avant de servir, disposez une grosse pincée d'emmental et un filet de crème.
Bon appétit !!!
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