Samoussas épicés à la volaille.

Ingrédients pour 10 samoussas

- 2 escalopes de poulet

- 2 carottes râpées

- 1 c à café de curcuma

- 2 c à café de gingembre

- 1 c à café de curry

- 2 c à café de coriandre feuille

- 1 c à café d'ail semoule

- 1/2 à café de piment de cayenne

- 2 c à café de curry vert en pâte

- 1 œuf + 1 pour la dorure

- 1 c à soupe de lait (pour la dorure)

- 10 feuilles de brique

Préparation

Mixez ou moulinez les 2 escalopes de poulet. Déposez les dans un saladier.

Ajoutez les 2 carottes râpées, l'ensemble des épices (curcuma, gingembre, curry, coriandre feuille, ail, piment, pâte de curry) et l'œuf.

Mélangez le tout.

Sur une planche à découper, déposez 10 tas de garniture.

Prenez une feuille de brique et pliez la (je vous conseille de regarder la vidéo car c'est difficile à expliquer à l'écrit). De plus, à la fin de la vidéo, il y a une petite astuce !!!

Quand vous aurez terminé, déposez les samoussas sur une plaque à four munie d'un papier sulfurisé, mélangez 1 œuf avec 1 c à soupe de lait et badigeonnez les avec la préparation.

Enfournez 15 à 20 minutes à 180°.

Bonne dégustation !!!

Une parenthèse, j'ai déjà réalisé des samoussas de tous genres (avant de faire des vidéos ou le blog), ceux-ci sont qualifiés de 1er dans mon classement !!! Nous nous sommes régalés.