Ingrédients pour 4 personnes
12 feuilles de brique
500g de bœuf hachée
1 trio de poivron
1 oignon
2 c à café d'ail semoule
2 c à café de garam massala
2 c à café de gingembre
1 c à café de curcuma
2 c à café de coriandre en poudre
1/4 de c à café de piment
1 c à soupe d'huile d'olive
1 œuf et 2 c à soupe de lait pour la dorure.
Préparation
Faites revenir dans une poêle l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes à couvert.
Ajoutez la viande et l'ensemble des épices, laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes à couvert.
Façonnez les samoussas (la vidéo est sur le blog : pliage des samoussas).
Disposez les sur une plaque de cuisson.
Mélangez 1 oeuf entier avec les 2 c à soupe de lait.
Appliquez le mélange sur les samoussas.
Enfournez pendant environ 20 minutes à 180°.
Excellent appétit !!!
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