Samossa de bœuf et petits pois au curry

Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de bœuf haché

• 120g de petits pois surgelés

• 1 oignon

• 1 c à c de cumin

• 1 c à c de curry

• 1 c à c de persil

• 1 filet d'huile d'olive pour la cuisson

• 1 jaune d'œuf et 2 c à s de lait pour la dorure

Préparation

Épluchez et émincez finement l'oignon.

Faites revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive pendant quelques minutes.

Ajoutez le bœuf haché, les petits pois, le cumin, le curry et le persil haché.

Salez et poivrez. Laissez cuire 5 min de plus à feu vif.

Préchauffez le four à 220 °C.

Pliez les feuilles de bricks : Ramenez le bord arrondi vers le bord droit, pour obtenir une bande de 7 à 8 cm de large. Dans l'extrémité, déposez un peu de farce puis repliez le coin gauche sur la garniture de sorte à faire un triangle. Repliez à nouveau de la même façon jusqu’à la fin de la feuille.

Mélangez l'oeuf et le lait puis badigeonnez les feuilles de brick.

Enfournez environ 10 min sur une plaque recouverte de papier cuisson jusqu'à ce que les samoussas soient dorés et dégustez.

Bonne dégustation 😊