Salade verte, lardons, croûtons et croquant de reblochon

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 sucrines

• 1 demi-reblochon

• 1 œuf

• 2 c à soupe de farine

• 4 c à soupe de chapelure

• 1 c à soupe de vinaigre de framboises

• 3 c à soupe d'huile d'olive

• 1 barquette de lardons

• 2 tranches de pain de mie

Préparation

1. Découpez le fromage en gros cubes et passez-les dans la farine puis dans l'œuf battu et, enfin, enrobez-les de chapelure. Laissez sécher sur une grille.

2. Faites une vinaigrette avec le vinaigre, du sel, du poivre et l' huile d'olive. Rincez et essorez la salade verte. Faites chauffer l'huile sur feu moyen dans une poêle et laissez dorer les morceaux de fromage.

3. Dans la même poêle, déposez les lardons et les morceaux de pain, faites dorer le tout.

4. Servez la salade verte, avec les lardons et croûtons. Assaisonnez de vinaigrette et posez les croustillants de reblochon chauds. Dégustez aussitôt.

Bon appétit 😊