Salade thaï de poulet au chou chinois

Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de blanc de poulet

• 1 quart de chou chinois

• 2 carottes

• 1 poignée de pousses de soja

• 1 sucrine

• 1 c à café de coriandre

• 2 c à soupe d'huile neutre

• 1 c à soupe d'huile d'olive

• 1 c à soupe de jus de citron

• 1 c à café de citronnelle

Préparation

1. Coupez le poulet en dés et faites-le cuire dans une poêle avec l'huile d'olive, du sel et du poivre. Réservez.

2. Épluchez les carottes. Coupez-les en fine julienne.

3. Lavez et essorez la salade et les pousses de soja.

4. Coupez le chou chinois en lanières.

5. Dans un saladier, mélangez le poulet, le chou chinois, les carottes, la salade, les pousses de soja, la citronnelle et la coriandre ciselée.

6. Mélangez l'huile neutre avec le jus de citron, du sel et du poivre. Versez sur la salade, mélangez et servez.

Bon appétit 😊