Salade de pommes de terre aux herbes

Ingrédients pour 2 personnes

• 4 pommes de terre

• 1 c à café de coriandre

• 1 c à café de menthe

• 1 c à café de thym

• 1 c à soupe de jus de citron

• 2 c à soupe d'huile d’olive

Préparation

1. Plongez vos pommes de terre dans une casserole remplie d’eau froide salée. Faites cuire 25 à 35 minutes à partir de l’ébullition. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

2. Pelez vos pommes de terre puis coupez-les en morceaux.

3. Dans un saladier, mélangez délicatement les morceaux de pommes de terre avec les herbes, le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Bonne appétit 😊