Salade de pommes de terre au bacon

Ingrédients pour 4 personnes

• 6 pommes de terre

• 4 tranches de bacon

• 1 c à soupe de persil

• 1 c à soupe de vinaigre

• 3 c à soupe d'huile d’olive

Préparation

1. Pelez les pommes de terre, rincez-les et faites-les cuire à la vapeur environ 20 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. Coupez le bacon en petits dés. Versez le vinaigre dans un saladier, mélangez avec le sel et le poivre et fouettez avec l’huile. Incorporez les pommes de terre coupées en rondelles, les dés de bacon et le persil ciselé, mélangez et servez tiède.

Bon appétit 😊