Salade de pois chiches au thon et poivrons

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 boîte de pois chiches

• 1 boîte de thon au naturel

• 2 poivrons

• 1 c à café de persil

• 1 oignon

• 1 c à soupe de vinaigre balsamique

• 5 c à soupe de vinaigre de vin rouge

• 4 œufs cuits

• 1 c à café d'ail semoule

• 1 c à soupe d'huile d’olive

Préparation

1. Faites griller les poivrons préparés avec l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez le persil et l’ail haché.

2. Faites cuire les œufs 7 min à l’eau bouillante, plongez-les dans l’eau glacée pour stopper la cuisson. Ecalez-les et coupez-les en 4.

3. Mélangez les pois chiches, le thon et les poivrons. Ajoutez l’huile d’olive et les vinaigres. Salez, poivrez.

4. Servez avec les œufs. Parsemez de quelques rondelles d’oignon et de persil.

Bon appétit 😊