Salade de haricots, magret, poivron, maïs

Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de haricots verts cuits

• 2 tranches de pain

• 1 magret fumé

• 1 poivron jaune

• 1 poivron rouge

• 1 petite boite de maïs

• 4 c à soupe d'huile d'olive

• 1 c à soupe de vinaigre

• 1 c à café de persil

Préparation

1. Détaillez le pain en cubes et faites-le rissoler avec la moitié de l'huile dans une poêle jusqu'à ce que les croûtons soient bien dorés.

2. Détaillez en lamelles fines le magret et les poivrons.

3. Égouttez le maïs.

4. Fouettez le reste de l'huile avec le vinaigre, du sel et du poivre.

5. Déposez les haricots dans un saladier puis le reste des ingrédients; Nappez de sauce et mélangez avant de servir.

Bon appétit 😊