Ingrédients pour 4 personnes
500 gr de faux-filet ou de steak
1 ½ càs de sauce d’huitre
1 concombre
2 sucrines ou 1 choux chinois
1 c à café de coriandre
1 c à café de menthe
1 grand piment rouge épépiné et finement émincé
3 c à soupe de sucre roux
4 c à soupe de jus de citron vert (1 citron vert)
4 c à soupe de sauce nuoc nam
Préparation
Badigeonnez la viande de la sauce d’huitre.
Faites-la griller au gout sur un gril.
Réservez-la avant de l’émincer finement.
Transférez l’émincé de bœuf dans un saladier et ajoutez le concombre, la coriandre, la menthe, le piment et la salade.
Préparez la vinaigrette dans un bol : mélangez le sucre, le jus de citron et la sauce de poisson jusqu’à la dissolution du sucre.
Nappez la salade de la vinaigrette et mélangez soigneusement le tout.
Bon appétit 😊
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