Salade composée au quinoa.

Ingrédients pour 2 personnes

• 250 g de quinoa cuit

• 1 boule de mozzarella

• 1 petite boîte de maïs

• 1 poignée de fèves pelées cuites

• 1 tomate

• 1/4 de poivron rouge et jaune

• 80 g d'olives noires

• 1 c à soupe de persil ciselé

• 4 c à soupe de vinaigre de vin blanc

• 2 c à soupe d'huile neutre

• 1/2 à café d'origan séché

• sel et poivre

Préparation

Déposez le quinoa dans un saladier ainsi que la mozza coupée en cubes, le maïs, les fèves, la tomate en dés, les poivrons en dés, les olives coupées en rondelles, les herbes et les condiments.

Mélangez et dégustez.