Ingrédients pour 15 gros nems
45 crevettes
15 feuilles de riz
2 carottes râpées
1/2 paquet de nouilles de riz cuits et coupées en petits morceaux
4 feuilles de chou chinois émincées
2 c à café de gingembre
3 c à café de coriandre feuille
1 c à café d'ail semoule
1 oeuf
1 c à soupe de sauce soja salé
1 jaune d'oeuf et 2 c à soupe de lait pour la dorure
Préparation de la garniture
Déposez dans une saladier les feuilles de chou chinois émincées, les nouilles de riz cuites et coupées, les carottes râpées, le gingembre, la coriandre feuille, l'ail, l'oeuf, la sauce soja et mélangez.
Préparation des nems
Faites trempez une feuille de riz dans un plat rempli d'eau 1 à 2 minutes.
Mettez la sur une planche à découper.
Puis déposez 1 c à soupe de garniture et 3 crevettes.
Pliez le nem, de la partie vers vous, puis les coins vers l'extérieur.
Je vous rappelle que les vidéos sont utiles pour ce genre de réalisation !!!
Pour finir, cassez l'oeuf dans un bol, incorporez 2 c à soupe de lait.
Badigeonnez les nems avec ce mélange à l'aide d'un pinceau en silicone.
Enfournez 30 minutes à 180°.
Bon appétit !!!
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