Ingrédients pour 4 personnes
Pour les hamburgers
4 steaks hachés
8 tranches de jambon cru
4 tranches de morbier
8 feuilles de salade ou 4 en fonction de la taille
1 filet d'huile pour la cuisson
4 pains à hamburger (maison chez moi, la recette est sur la chaîne ou le blog)
Pour la sauce
4 échalotes
1 c à soupe de vin blanc
1/2 brique de crème
1 filet d'huile pour la cuisson
Préparation
De la sauce
Versez un filet d'huile dans une casserole.
Ajoutez les échalotes ciselées, mélangez.
Après quelques minutes, déglacez au vin blanc.
Incorporez la crème. Mélangez et laissez réduire à feu doux.
Des steaks hachés
Versez un filet d'huile dans une poêle.
Ajoutez les steaks hachés.
Après quelques minutes, retournez les.
Déposez les tranches de morbier.
Couvrez et laissez fondre le fromage tranquillement.
Finition des hamburgers
Versez de la sauce sur chaque pain à hamburger.
Déposez 2 feuilles de salade par hamburger, puis le steak haché,2 tranches de jambon cru coupé en lamelles.
Coiffez par le dessus du pain.
Bonne dégustation !!!
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