Ingrédients pour 4 personnes
1kg de pommes de terre (environ 5 grosses pomme de terre)
50ml de lait
800g de viande hachée (j'en ai mis que 400g, non je suis pas radine)
2 c à café de fond de veau
1 c à café d'ail semoule
1 c à café de persil
1 filet d'huile pour la cuisson (olive chez moi)
sel et poivre au goût
Préparation
De la purée
Déposez les pommes de terre dans une casserole, recouvrez d'eau.
Après cuisson, épluchez les, coupez les en morceaux et réduisez les en purée en ajoutant les 50ml de lait ainsi que 100g d'emmental râpé.
De la viande
Versez un filet d'huile dans une poêle, ajoutez la viande, la cuillère à café d'ail, la cuillère à café de persil et les 2 cuillères à café de fond de veau.
Mélangez et laissez cuire quelques minutes (inutile d'insister sur la cuisson, la viande finira sa cuisson au four).
Du hachis
Déposez 1/3 de la purée dans un plat à four muni d'un papier sulfurisé. Lissez la.
Ajoutez la viande, répartissez la.
Puis le restant de purée, que vous répartirez également.
Pour finir, les 100g d'emmental râpé.
Enfournez le plat 20 à 30 minutes à 180°.
Bon appétit !!!
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