Galette des rois.

Ingrédients pour 1 galette

• 2 pâtes feuilletées

• 200g de sucre semoule

• 250g de beurre fondu

• 250g de poudre d'amande

• 1 c à soupe d'amande amère

• 1 fève

• 1 jaune d'oeuf et 2 c à soupe de lait pour la dorure

Préparation

Mélangez dans un saladier : le beurre fondu, le sucre, la poudre d'amande et l'amande amère.

Déposez une pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Faites des trous avec une fourchette.

Versez la crème frangipane, lissez la avec une maryse.

Mettez la fève.

Rabattez les bords de la pâte sur la crème.

Coiffez avec la seconde pâte feuilletée.

Retirez le papier cuisson, si vous l'avez acheté.

Glissez l'excédent de pâte derrière la première.

Retirez la galette du plat à tarte et déposez la sur une plaque à four.

Faites de jolies marques sur les bords de la galette avec le dos d'une cuillère à café.

Mettez 1 jaune d'oeuf et 2 c à soupe de lait dans un bol, badigeonnez la galette avec le mélange et un pinceau en silicone.

Faites des stries sur le dessus avec une lame de couteau, attention à ne pas la percer.

Enfournez 40 minutes à 180°.

Régalez vous !!!