Mousse au citron - mascarpone

Liste des ingrédients

• 1 pot de 250g de mascarpone

• 100g de sucre

• 3 citrons jaunes

• 3 œufs

Réalisation

Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige. Dans un autre saladier, disposez les jaunes d'œufs, le sucre et la mascarpone. Mélangez.

Pressez les trois citrons (astuce : 30s au micro-onde, vous aurez plus de jus). Zestez l'un d'eux, ou plus si vous voulez que le gout soit plus intense.

Ajoutez au mélangez précédent ainsi que les blancs montés en neige.

Disposez au frais 4 h, bonne dégustation 😉