Ingrédients pour la pâte à buns
- 300g de farine
- 150ml de lait
- 1 c à soupe d'huile
- 1 c à café de sel
- 1/2 cube de levure de boulangez ou 1 sachet de levure sèche
- 1 œuf
Ingrédients pour la garniture
- 200g de viande hachée
- 3 tranches de cheddar
- de la sauce burger
- des graines de sésame (facultatif)
- 1 œuf pour la dorure
Préparation de la pâte à buns
Déposez la farine dans un saladier ou la cube du robot.
Intégrez l'œuf, la levure émiettée, le sel et l'huile.
Commencez à pétrir.
Pour les utilisateurs, fermez le couvercle du robot, retirer le bouchon puis lancez le programme pâte levée.
Intégrez le lait en pétrissant.
Laissez reposez le temps du programme ou 1h30 dans le saladier.
1h 30 plus tard !!!
Préparation des buns
Appliquez de la farine sur le plan de travail. Dégazez la pâte avec une maryse et versez la sur la farine.
Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne vous colle plus aux doigts.
Divisez le pâton en 6.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrasez chaque boule afin de lui donner une forme ronde.
Déposez sur chacune d'entre elle, de la sauce hamburger, 1/4 de tranche de cheddar, de la viande hachée et à nouveau 1/4 de tranche de cheddar.
Mouillez le pourtour avec de l'eau, rabattez la pâte sur la garniture, donnez lui une forme ronde.
Disposez vos buns sur une plaque à four munie d'un papier sulfurisée.
Déposez de l'œuf battu sur chacun des buns.
Vous pouvez parsemer de graines de sésame si vous le souhaitez.
Enfournez pendant environ 30 minutes à 180°.
Bon appétit !!!
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