Brick de chèvre au jambon cru

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 sachet de feuilles de brick

• 1 œuf

• 1 bûchette de chèvre frais

• 4 tranches de jambon cru

• 1 c à café de ciboulette et persil

Préparation

1. Préchauffez le four. Dans un saladier, écrasez le chèvre à la fourchette avec le persil et la ciboulette.

2. Découpez de longues bandes dans les feuilles de brick, d'environ 5 cm de large. A une des extrémité de chaque bandelette, déposez une lanière de jambon cru et une cuillère à café de préparation au chèvre frais. Roulez bien serré.

3. Badigeonnez les brick roulés avec l'œuf légèrement battu, à l'aide d'un pinceau.

4. Enfournez sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et laissez dorer au four pendant 5 à 10 min

Bonne dégustation 😊