Ingrédients pour 4 personnes
8 feuilles de brick
150g de féta
1 blanc de poulet coupé en dés
1 poivron rouge
4 tomates confites
1 oignon haché
1 c à s de persil
de l'huile d’olive
Préparation
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir les dés de poulet 3 min à feu moyen.
Ajoutez les poivrons rouges en lamelles, les tomates confites ciselées, l’oignon haché.
Mélangez et laissez cuire 5 min en remuant. Laissez refroidir.
Ajoutez à la farce le persil et la féta et mélangez.
Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C).
Coupez les feuilles de brick en deux et badigeonnez-les d'huile. Rabattez chaque demi-feuille de brick en deux dans la longueur pour obtenir une bande. Disposez 1 cuillère à soupe de farce à 4 cm de la base. Rabattez en triangle une fois à gauche, une fois à droite et ainsi de suite. Fermez l’extrémité en la rabattant dans le dernier pliage.
Posez les bricks sur une plaque à pâtisserie munie d'un papier cuisson. Enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés. ( 12-15 min).
Bonne dégustation 😊
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