Ingrédients pour 2 personnes
2 pommes
2 escalopes de volaille (poulet chez moi)
15 ml de calvados
1/2 c à café de cannelle
1 c à café d'épices à pain d'épices
2 c à soupe de miel
50 ml de fond de volaille (eau + bouillon)
Préparation
Pelez et évidez les pommes, découpez les en quartiers.
Dans une sauteuse, versez 1 filet d'huile et déposez les pommes.
Faites les cuire une dizaine de minutes en les remuant de temps en temps.
Versez le calvados, flambez au chalumeau.
Ajoutez le miel, les épices (cannelle et épices à pain d'épices) mélangez et laissez cuire une dizaine de minutes.
Mettez la volaille au centre des pommes, cuisez 5 minutes.
Retournez les, puis 5 minutes supplémentaires.
Un conseil, servez avec des marrons et des fagots de haricots verts, top pour Noël !!!
Régalez vous !!!
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