Tajine d'agneau aux pruneaux

Ingrédients pour 2 personnes

- 300g d'agneau

- une vingtaine de pruneaux

- 2 oignons

- 2 c à café d'ail

- quelques pistils de safran

- 1/2 c à café de curcuma

- 1 c à café de cannelle

- 3 c à café de coriandre feuille

- 1 c à café de cumin

- 2 c à soupe de miel liquide

- 1 filet d'huile d'olive

- 300 ml d'eau

Préparation

Versez 1 filet d'huile dans la cocotte.

Déposez les oignons puis la viande.

Faites dorer le tout.

Incorporez l'ail, le safran, le curcuma, la cannelle, le miel liquide, la coriandre feuille, le cumin.

Ajoutez l'eau et mélangez.

Laissez mijoter 2h à feu doux à couvert.

Excellent appétit !!!