Ingrédients pour 2 personnes
400g de sauté de porc
1 filet d'huile pour la cuisson
1 c à café d'ail semoule
1 c à café de gingembre
1 c à café de curcuma
1 c à café de paprika
1 c à café de cumin
2 c à café de coriandre feuille
1 c à soupe de concentré de tomate
Préparation
Versez 1 filet d'huile dans une cocotte.
Déposez la viande et faites la colorer sur toutes les faces.
Ajoutez l'ensemble des épices (ail, gingembre, curcuma, paprika, cumin et coriandre feuille).
Incorporez le concentré de tomate et couvrez avec de l'eau, environ 500ml.
Couvrez et laissez mijoter 2h à feu doux.
Bon appétit !!!
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