Salade de pâte à la Portugaise

Ingrédients (pour 2 personnes)

Pour la salade

- 100g de pâte

- 1 petite boîte de pois chiche

- 20 olives vertes

- 2 à 4 oeufs durs

- 1 cuillère à soupe de persil

- 1 boîte de thon

Pour la vinaigrette

- 1 c à soupe d'huile de tournesol ou pépin de raisin

- 1 c à café de moutarde mi-forte

- 1 c à café de vinaigre de vin

- 2 c à soupe d'eau

Préparation

Faites cuir les pâtes et les oeufs, les laisser refroidir.

Dans un saladier, faites la vinaigrette avec les ingrédients indiqués ci-dessus.

Ajoutez les pâtes, le thon, les pois chiches (égouttés au préalable), le persil, les olives, les oeufs (mimosa chez moi, je n'arrive pas à les manger autrement).

Bonne dégustation avec cette salade de pâte étonnante mais qui sort de l'ordinaire !!!