Sablés à l'orange, amande et gingembre.

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits

• 250g de farine

• 125g de beurre

• 80g de sucre (40g pour moi)

• 50g de poudre d'amande

• 1 œuf

• le zeste d'une orange

• 2 c à café de gingembre

Préparation

Déposez dans un saladier : la farine, le sucre, le zeste d'orange, le gingembre, le beurre et la poudre d'amande.

Commencez à pétrir, après quelques minutes, incorporez l'œuf, continuez de pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Mettez une cuillère à soupe de farine sur le plan de travail, puis la pâte, abaissez la avec un rouleau à pâtisserie, munissez vous d'un emporte pièce et faire des empruntes que vous détacherez et déposez sur une plaque de cuisson munie d'un papier sulfurisé.

Enfournez les biscuits 10 minutes à 180°.

Régalez vous !!!