Ingrédients pour 2 personnes
Pour le plat
4 tranches de jambon
1 grosse boîte de macédoine de légumes
sel, poivre au goût
Pour la mayonnaise
1 jaune d'œuf
2 c à café de moutarde
100ml d'huile neutre
1 c à café de cerfeuil
2 c à café d'estragon
Préparation
De la mayonnaise
Mettez le jaune d'œuf avec deux cuillères à café de moutarde dans un saladier.
Fouettez au fouet ou au batteur, versez l'huile par petite quantité.
Ajoutez les herbes et mélangez.
Du plat
Déposez la macédoine de légumes égouttée dans la mayonnaise, assaisonnez au goût, mélangez.
Mettez la au centre d'une tranche de jambon.
Roulez.
Dégustez.
Bon appétit !!!
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