Rognon de boeuf à la Normande

Ingrédients

- 1 rognon de boeuf

- 1 c à soupe de moutarde mi-forte

- 1 brique de crème frèche (allégée chez moi)

- 3 c à soupe de Calvados

- 1 c à soupe de persil (facultatif)

- 2 échalottes

- 1 à soupe d'huile d'olive pour la cuisson

Préparation

Faites revenir vos échalottes dans l'huile d'olive avec votre rognon.

Ajoutez la crème, le calva et la moutarde.

Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Parsemez de persil, sans c'est bien aussi, à votre convenance.

Astuce : Ne pas cuir les rognons longtemps sinon vous allez manger de la semelle de chaussure, en suivant les indications, ils seront fermes à l'extérieur et fondant à l'intérieur, une vrai délice !!!

Je vous souhaite un bon appétit !!!

Aussi, évitez de faire ce plat pour un repas en amoureux ou prévoyez des chewing-gums, attention à l'haleine ;-)