Pâte brisée

Ingrédients

• 240g de farine

• 125g de beurre

• 1 pincée de sel

• 6cl d'eau

• 1 jaune d'oeuf (facultatif)

• 40g de sucre (si sucrée)

Façonnage

Mélangez tous les ingrédients et pétrissez.

J'utilise cette pâte pour mes quiches, mes tourtes et mes tartes, elle se travaille bien et elle est bonne, bien meilleur que dans le commerce, c'est évident !!!