Les rognons à l'Orientale.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

• 500g de rognons

• 1 filet d'huile

• 2 c à café de persil

• 1 c à café de coriandre en poudre

• 1 c à café de cumin

• 1 c à café de paprika

• 1 c à café de curcuma

• 2 c à café d'ail semoule

• 500ml d'eau

Préparation

Versez un filet d'huile dans une casserole.

Ajoutez la viande.

Faites la colorer sur toutes les faces.

Incorporez toutes les épices (persil, coriandre, cumin, paprika, curcuma, ail).

Versez les 500ml d'eau et mélangez.

Couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes à feu moyen.

Bon appétit !!!