Ingrédients pour 4 à 6 personnes
Pour la fosse (mousse au chocolat)
1 tablette de chocolat noir
1 c à soupe d'eau
1 pincée de sel
6 œufs
1 c à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Pour la terre (sablés en chocolat)
250g de farine
125g de beurre
1 œuf
80g de sucre
30g de cacao sans sucre
Pour la décoration
de la pâte à sucre
des langues de chat (achetées)
de la ganache au chocolat (fait maison)
Préparation de la fosse (mousse au chocolat)
Séparez les blancs des jaunes des œufs.
Battez les blancs au batteur pour en faire des œufs en neige.
Mettez les jaunes, la cuillère à soupe de sucre, le sachet de sucre vanillé ainsi que le chocolat fondu avec 1 c à soupe d'eau à la casserole dans un saladier.
Mélangez au fouet.
Puis incorporez les blancs d'œuf tout en mélangeant.
Versez la mousse dans 4 grosses verrines.
Il vous en restera pour la gourmandise !!!
Préparation de la terre (sablés au chocolat)
Mettez les 250g de farine, les 80g de sucre, les 30g de cacao sans sucre et le beurre fondu dans un saladier.
Commercez à pétrir.
Ajoutez l'œuf.
Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule.
Déposez 1 cuillère à soupe de farine sur le plan de travail.
Puis la pâte que vous abaissez au rouleau à pâtisserie.
Sur 1/2 cm d'épaisseur.
Prenez l'emporte pièce de votre choix (rond chez moi).
Faites des empruntes.
Enlevez l'excédent de pâte.
Décolles les sablés, déposez les sur une plaque à four muni d'un papier sulfurisé.
Enfournez 5 minutes à 180°.
La finition des tombes
Mixez 5 sablés dans un mixeur.
Vous devez obtenir une poudre, déposez celle-ci sur le dessus des mousses au chocolat.
Faites fondre quelques carrés de chocolat avec de l'eau au micro-onde.
Mettez la ganache dans un stylo alimentaire.
Décorez des langues de chat achetées ou faites maison (je les ai acheté, trop de trop tue le trop ;-)
Vous pouvez également réaliser des décorations en pâte à sucre.
Pour ma part, j'ai fait un petit fantôme, des têtes de mort et des os.
Laissez libre court à votre imagination ou à votre créativité.
Amusez vous bien et régalez vous !!!
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