Ingrédients pour 6 à 8 personnes
Pour la fosse (cookie géant au chocolat)
175g de farine
80g de sucre roux
1 c à café de levure
90g de beurre
1 œuf
30g de cacao sans sucre
Pour la terre
de la pâte de spéculoos
Pour la neige (chantilly à la mascarpone)
250ml de crème à 30% minimum de matière grasse
125g de mascarpone
80g de sucre glace
1 c à café de vanille en poudre
Préparation de la fosse
Mettez dans un saladier : la farine, la levure, le sucre, le beurre et le cacao.
Pétrissez.
Incorporez l'œuf, pétrissez à nouveau pour obtenir une boule de pâte.
Aplatissez celle-ci avec un rouleau à pâtisserie sur un papier sulfurisé à la taille du plat de destination.
Enfournez 15 minutes à 180°.
Préparation de la terre
Ouvrez le pot, nappez le cookies.
Préparation de la neige
Mettez la mascarpone, la crème, le sucre et la vanille dans le bol du batteur.
Fouettez de plus en plus vite par pallier de 10 secondes.
Vous obtiendrez une crème chantilly très ferme.
Déposez celle-ci dans une poche à douille.
Appliquez la sur la mousse à la mascarpone.
Vous pouvez décorer votre fosse commune avec les meringues en forme d'os, des personnages en pâte à sucre ...
Régalez-vous !!! Joyeux Halloween !!!
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