La brioche façon tropézienne.

Ingrédients pour 1 brioche

- 1 pâte à brioche (la recette est sur le blog)

- des perles de sucre

- de la crème pâtissière (la recette est sur le blog)

- 1 jaune d'œuf et 2 c à soupe de lait pour la dorure

Préparation

Disposez la pâte à brioche préparée au préalable dans un moule rond à four.

Appliquez la dorure et les perles de sucre. Tapotez les perles de sucre légèrement pour les faire pénétrer de moitié dans la pâte.

Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 180°.

Quand la brioche est froide, découpez la dans la moitié.

Etalez la crème pâtissière sur la partie du bas.

Recouvrez de la partie du haut.

Régalez vous !!!