Génoise à la courgette.

Ingrédients pour 2 à 4 personnes

- 1 courgette moyenne râpée (200g)

- 3 œufs

- 50g de farine

- sel et poivre

Préparation

Déposez la courgette râpée dans un bol et préchauffez la 10 minutes au micro-onde.

Dans un saladier, déposez les jaunes d'œufs, le sel, le poivre et la courgette précuite.

Dans un second bol, déposez les blancs d'œuf, montez les en neige.

Incorporez les au mélange précédent.

Déposez la préparation sur une plaque à four muni d'un papier cuisson et enfournez 10 à 15 minutes à 180°.

Elle doit être dorée.

Cette génoise peut être garni comme suit :

- St Moret, citron, aneth, saumon fumé.

- Vaches qui rit, estragon, tranche de poulet fumé au bois de hêtre.

- Boursin, jambon blanc.

- Gorgonzola, thon.

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Bon appétit !!!