Ingrédients pour 2 personnes
- 250g de bœuf à bourguignon
- 2 tranches de pain d'épices (la recette est sur le blog)
- 2 c à café de moutarde
- 1 c à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c à soupe de sucre roux (cassonade)
- 2 oignons
- 1 bière brune
- 1 filet d'huile neutre
Préparation
Versez un filet d'huile dans la cocotte, ajoutez les oignons.
Saupoudrez la cuillère à soupe de sucre, laissez caraméliser.
Déglacez avec la cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
Ajoutez la viande, faites la dorer sur l'ensemble des faces.
Versez la bière.
Déposez les deux tranches de pain de mie sur lesquels vous aurez tartiné la moutarde.
Mettez le couvercle de la cocotte, laissez mijoter pendant 2h à 3h idéalement à feu doux en surveillant la présence de liquide dans la cocotte.
Excellent appétit !!!
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