Ingrédients pour 3 à 4 personnes
- 2 gros steaks ou viande à fondue
- 250g d'haricots mange-tout
- 1 gros poivron jaune
- 1 gros poivron rouge
- 150ml de bouillon de poule (eau + tablette cuisson 1 minute au micro-onde)
- 1 c à café de pâte de curry (couleur au choix : plus ou moins piquant)
- 1 c à café d'ail semoule
- 3 c à café de basilic
- 1 c à soupe de maïzena
- 2 c à soupe de sauce soja salée
- 1 c à soupe de sauce huitre
- 1 c à soupe d'huile neutre
Préparation
De la viande
Déposez la viande dans un saladier, ajoutez la c à soupe de maïzena, les 2 c à soupe de sauce soja salée et la c à soupe de sauce huitre, mélangez et réservez.
Du sauté de bœuf
Versez un filet d'huile dans un wok ou sauteuse.
Incorporez les poivrons et les oignons, mélangez et laissez cuire 5 minutes à couvert.
5 minutes plus tard.
Ajoutez la c à café de pâte de curry, la c à café d'ail semoule, les 3 c à café de basilic et le bouillon de poule.
Mélangez et laissez cuire 5 minutes à couvert.
5 minutes plus tard.
Insérez les haricots mange-tout que vous aurez cuits à la vapeur ou à l'eau pendant 30 minutes au préalable puis la viande, laissez cuire selon votre préférence de cuisson pour la viande rouge, saignant chez nous.
Bon appétit !!!
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