Ingrédients pour 2 personnes
1 butternut
8 c à soupe de parmesan
6 tranches de jambon cru
1 pot de ricotta
sel et poivre au goût
Préparation
Coupez le butternut, épépinez le , déposez le dans un plat à four muni d'un papier sulfurisé et cuisez le pendant 1h à 180°.
1h plus tard.
Creusez la pulpe, laissez en 1 cm.
Déposez celle-ci dans un mixeur et mixez la pour en faire une purée lisse.
Mettez la dans une assiette creuse de préférence.
Incorporez le pot de ricotta, le jambon cru en morceaux, 3 c à soupe de parmesan.
Versez la garniture dans les coques de butternut.
Saupoudre 2 à 3 c à soupe de parmesan par coques.
Enfournez 20 minutes à 180°.
Bon appétit !!!
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