Buche à la crème de marron.

Ingrédients pour 16 personnes

Pour la génoise

• 250g de farine

• 250g de sucre (160g pour moi)

• 8 œufs

• 1 pincée de sel

• 2 bouchons de rhum

Pour la buche

• 1 pot et 1/2 pot de crème de marron

• décoration à votre convenance (étoile en pâte à sucre chez moi)

Préparation

Déposez les blancs d'œuf dans le bol du batteur avec la pincée de sel et montez les en neige.

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, les jaunes d'œuf, les bouchons de rhum et commencez à mélangez, incorporez les blancs en neige et finissez de mélanger.

Versez l'appareil à génoise sur une plaque de cuisson munie d'un papier cuisson.

Enfournez 10 minutes à 180°, elle doit être légèrement colorée et avoir doublée de volume.

Appliquez 1 pot de crème de marron à l'intérieur et roulez la en vous aidant du papier cuisson.

Déposez la sur un plat de présentation.

Mettez 1/2 pot de crème de marron sur l'extérieur et faites des stries avec une fourchette, cela lui donnera un effet bois.

Décorez avec la décoration de votre choix, pour ma part j'y ai mis des étoiles en pâte à sucre.

Régalez vous !!! Joyeux Noël !!!