Bouleau de Boeuf à l'Indienne

Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de viande hachée

• 500g de farce à légumes

• 1 boîte de pulpe de tomate

• 1 c à soupe et 1 à café de cumin

• 1 brique de crème de coco

• 1 c à soupe et 1 à café de gingembre

• 1 c à soupe et 1 à café de paprika,

• 1 c à soupe et une à café de curry

• 50ml d'eau

• Persil

• Sel et poivre

Préparation

Mêlez vos deux viandes avec une cuillère à café de chaque épice (cumin, gingembre, paprika, curry, persil).

Faites des boules, pour ma part elles sont d'environ 75g chacune.

Disposez les dans une cocotte, ajoutez la pulpe de tomate, 1 cuillère à soupe de tout les épices (cumin, gingembre, paprika, curry, persil) et l'eau.

Laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux.

En fin de cuisson, vous ajouterez la brique de crème de coco.

Vous pourrez accompagné les boulettes de riz, pâtes, légumes ... à votre convenance. Bon appétit !!!