Biscuits au gingembre

Ingrédients

• 175g de farine

• 100g de sucre roux (80g pour moi)

• 90g de beurre

• 50g de poudre d'amande

• 1 œuf

• 1/2 sachet de levure chimique

• 3 c à café de gingembre en poudre

• Gingembre confit (je ne précise pas la quantité car cela dépend s'ils sont en morceaux ou lamelles, pour ma part j'en ajoute 50g)

Préparation

Préchauffer votre four à 180°

Mélanger farine, sucre, œuf, beurre fondu (1 minute au micro-onde) poudre d'amande, le demi sachet de levure chimique, les gingembres.

Vous obtenez une grosse boule que vous allez transformer en plein de petites d'environ 20g chacune.

Disposez ces dernières sur une plaque de cuisson. Ecrasez les.

Enfournez pendant 5 à 10 minutes en fonction de votre four.

Pour rappel j'aime mes biscuits légèrement dorés voir blanc et surtout ils durcissent à la sortie du four donc attention sinon vous allez manger de la brique !!! Bonne dégustation !!!