Backoeffe de saucisse fumée

Ingrédients (pour 2 personnes)

- 2 saucisses fumée (diois de Savoie fumée chez moi)

- 500g de pommes de terre

- 125g de lard

- 1 carotte

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail ou 2 c à café de déshydratée

- 1 c à soupe de persil

- 1/4 de litre de vin blanc

- 1 bouquet garni

Préparation

Epluchez les pommes de terres et les couper en cubes.

Disposez dans un plat à backeoffe les pommes de terre, les saucisses, le lard, la carotte, l'oignon, l'ail, le poireau, le vin blanc et le bouquet garni.

Celer le plat avec un mélange farine et eau, il ne devra être trop sec ou trop humide.

Astuce : pour ceux qui n'ont pas de plat à backeoffe, vous pouvez mettre le tout dans une cocotte en fonte. Ca sera différent mais tout aussi bon.

Enfournez pendant 2h au four.

Bon appétit !!! Parenthèse, ne cherchez pas le persil, les carottes et les poireaux, j'en ai pas mis ;-) j'en avais plus dans le congélateur.