Ingrédients pour 4 pots de yaourts
500 ml de lait
1/2 sachet de ferment
1/2 sachet d'agar agar soit 1g
1 c à soupe de sucre ou pas ou plus selon votre goût
Préparation des yaourts
1) Versez 250ml (la moitié) de lait dans une casserole avec l'agar agar.
Faites le bouillir pendant 30 secondes en remuant pour ne pas que ça raccroche au fond de la casserole.
Laissez le tiédir.
2) Versez 250ml de lait (l'autre moitié) dans un saladier, ajoutez la moitié du sachet de ferment (j'utilise les ferments de marque Alsa : mon yaourt maison). Ainsi que le sucre si vous avez choisi d'en mettre.
Mélangez avec un fouet.
1er astuce : utilisez 1 cuillère d'un ml afin de mesurer la quantité de ferment, il faut faudra 2 cuillères et 1 demie.
3) Mélangez l'ensemble des laits (1 et 2). Fouettez.
Versez dans des pots.
2ème astuce : faites une marque à 125ml sur le pot accessoire en plastique fourni avec la Seb Multi Délices. Pourquoi ? Me direz-vous.
Réponse : Par ce que les pots en verre ont une capacité de 150ml.
Par conséquent : si vous versez 125ml par pot, ils seront de la même proportion.
4) Mettez de l'eau dans le fond de la yaourtière.
5) Déposez les pots dans les emplacements.
6) Bouchez les emplacements vides avec des couvercles.
7) Appuyez sur la toque : programme 1.
8) Puis sur ok : pour lancer le programme pendant 4h.
Au final, le yaourt aura la consistance d'un yaourt type "Gourmand de la marque Manie Nova".
Aussi, il y aura un infime quantité de liquide au fond du pot, je pense qu'il s'agit d'un peu de lait non figé.
Celui-ci reste agréable au goût.
Régalez-vous !!!
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