Ingrédients pour 1 tourte
- 2 pâte brisée (maison, c'est meilleur, la recette est sur le blog)
- 12 pommes de terre de la taille d'un œuf
- 1 saucisse de Morteau (2 dios de Savoie pour moi)
- 3 œufs + 1 pour la dorure (mélangé à 2 c à café de lait)
- 1 brique de crème
- 1 sachet de comté râpé
- 1 c à soupe de persil (pour la migaine)
- du poivre
Préparation
Etalez la première pâte brisée.
Déposez les pommes de terre (cuites à l'eau au préalable) en lamelles coupées finement.
Les rondelles de saucisses.
Parsemez de comté râpé.
Préparez l'appareil à quiche (migaine) en mélangeant les 3 œufs, la brique de crème, le poivre et le persil.
Versez la migaine sur les ingrédients.
Rabattez la pâte sur les ingrédients. Recouvrez de la seconde pâte. Disposez la en la glissant sur le dessous.
Faites un puit.
A l'aide d'un pinceau en silicone, nappez du mélange jaune d'œuf et lait.
Enfournez 30 à 40 minutes à 180°.
Si les explications vous semblent floues, regardez la vidéo ;-)
Bonne dégustation !!!
Opmerkingen