Terrine de saumon au fromage

Ingrédients pour 1 terrine

• 10 tranches de saumon fumé

• 200g de ricotta

• 150g de fromage blanc

• 200g de mascarpone

• 2 c à c d'aneth

• 80g de câpres

• 4 càs d'huile d'olive

Préparation

1. Hachez les câpres très finement. Mélangez à l'aneth.

2. Mélangez la ricotta avec le fromage blanc et le mascarpone. Incorporez l'aneth et les câpres hachés. Ajoutez l'huile, salez, poivrez et mélangez.

3. Superposez le saumon et la préparation à l'aneth et aux câpres par couches, dans une petite terrine tapissée de film étirable.

4. Couvrez de film et placez 12 h au frais.

5. Démoulez la terrine, retirez le film puis décorez avec l'aneth et les câpres réservés. Servez en tranches.

Bonne dégustation 😊